在彰化縣員林市，有一座名為百果山的地方，這裡曾是蜜餞的故鄉。五十年前，員林市蜜餞工廠百家爭鳴，而在這些工廠中，有一家特別的工廠，由兩位有遠見的兄弟創立，他們選擇製作一種獨特的食品——「八仙果」。

「八仙果」不僅是一種食品，它是一種傳承，一種記憶，一種能夠喚醒人們童年記憶中的味道。每到季節交替或溫差大、天氣乾冷的時節，它的功效在於能讓人「深津解渴、潤喉」。

時光荏苒，第二代接班人在大學畢業後，帶著對家族事業的熱愛和對傳統文化的敬重，回到了家鄉。不僅保留了八仙果的傳統製作工藝，更創立了「赤柑食品」，致力於將蜜餞和八仙果的歷史推廣至全台灣。

「赤柑食品」的名字，源自於一個美好的願景：希望每一位顧客都能以一顆純真無邪的「赤子之心」，走進充滿回憶的「柑仔店」，重溫那些懷舊的童年時光。這不僅是一個品牌，它是一個故事，一個情感的寄託，一個文化的傳承。

今天，「赤柑食品」已經成為一個在台灣家喻戶曉的品牌，它的產品遍布全台灣。每一顆八仙果，都承載著家族的歷史，每一片蜜餞，都散發著傳統的香氣。這不僅是一份美味的禮物，更是一份文化的傳承。

隨著時間的推移，「赤柑食品」將繼續守護這份傳統，同時也將不斷創新，讓台灣的每一個角落都能感受到這份美好